2014年09月19日

くるみ割りの知恵

週末にかけて、お天気が崩れるそうです。
ひと雨ごとに秋の深まりを感じられるでしょう…なんて言っても、
近頃の雨は局地的なドシャ降りがあったりするので油断できません。
台風も本州に向かってきそうな雰囲気なので、ちょっと構えていたほうがよさそうですね。


そんな秋の入り口ですが・・・エコ花のグリーンカーテンは、まだ元気で青々しています。
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カーテンの内側から。
いまだにフウセンカズラはポムポムの実を沢山つけています。
朝顔も最近になって特によく咲いているので、種採集まで、いま少し時間が要りそうです。


色んな実りが楽しみになる季節ですが、 胡桃(くるみ) もそろそろ収穫の時期。
関東では通常9月〜10月末くらいだそうです。
エコ花の家づくりや、石塚さんの椅子作り教室でも時々、木材料として登場するクルミ。
その実はご存じの通り美味しいアレるんるん ですが・・・
剥かれた状態で、すぐ食べられる形を手にすることがほとんどではないでしょうか。
クルミの殻が硬いことは有名ですが、どれほど硬いかというと、
金槌でもうまいこと割れません。

実際自分で可食部を取り出そうとすると、 一 苦 労 なのです。(´д`;;たらーっ(汗)
みなさん、「実」を手にした時、どうしていますか?
食べるの諦めたりしていませんか?笑

今日は私が人から教えていただいたり、ウェブで見た、比較的簡単(?) な方法を伝授しますね。


< くるみをキレイに割る方法 > です↓

 @一晩水に浸す
  水に浸すことで、接合部の木質が少しふやけて、ゆるくなります。
 Aフライパンでじっくり時間をかけて空煎り
  強火でやってしまうと変化がよくわからないので、じっくり熱々にします。
  時々取り出して観察すると、接合部分がちょっと開き気味になっている…気がします。
 Bもういい加減飽きた、というくらい(適当)で火から下ろして自然に冷まします。
  火から下ろすタイミングは、いまだによくわかりません。
  開き気味になってきた感があったら煎るのをやめていいと思います。
 C冷めたらツンと尖っている頭のほうから、接合部にグッと包丁を入れて割ります。

で、うまくいくと、こんな感じです↓
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パカパカッッ

ワーイ達成感!!ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

でもここから取り出すのも一苦労どんっ(衝撃)

地味〜な、地道…な、作業を我慢してやっていると、
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生くるみから胡桃味噌ができたりします。

これ、美味しいです!
苦労してますから、美味しいに決まってます!!!






(でも、めっちゃ面倒です!!!!汗)


もし「くるみの実」を沢山頂いてしまった時は参考にしてみてください。
面倒くさい手順さえ克服すれば、
生胡桃はオイルを含んでいてしっとり、豊潤な香りですし、ホントに美味しいのですよ。
胡桃味噌、ドレッシング、蜂蜜漬け、お菓子などなど。

その際くれぐれも、包丁の扱いなどには十分注意して下さい。(私のほうちょう、欠けました。)

これを初めて食べた人類は、どうやって実を開けて、なぜそこまで苦労して
食べようという思いに至ったのか、聞いてみたいです。




それでは皆さま、よい週末を。手(パー)

posted by エコ花 at 17:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 日々

2014年09月16日

朝顔いろいろ

秋分も近く(9/23)なりましたが、エコ花の店前では毎朝のように朝顔が咲いています。

人から譲って頂いた種を発芽させましたところ、
「品種は混ぜこぜ」と聞いていたのですが、おかげさまで様々な花を楽しんでいます。
一口に朝顔といっても色んな顔があるのですねー。

最初に咲いたコ。
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鮮やかなピンク、目を惹きますね。目
そろそろ花が終わりのようで、最近は種が実り始めてます。

9月に入ってから咲き始めたコ。
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なんとも言えぬ、まだら模様。
浴衣のような色合いが素敵ぴかぴか(新しい)ですね。

今朝初めて咲いたコ。
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花弁がツンツン、調べたら桔梗朝顔と言うそうです。
凛とした佇まいですね〜。かわいい


種が沢山採集できるといいなぁ。
混ぜこぜにして、来年のお楽しみに、皆様にもお配りできたらと思います☆
グリーンカーテン用にいかがでしょう。

あ、ちなみに、フウセンカズラの種は採集作業に飽きるほど
鈴なりに実っておりますので、どうぞ沢山お持ち帰りください〜。



posted by エコ花 at 17:26| Comment(2) | TrackBack(0) | お店つれづれ

2014年09月15日

藤原先生個展。

本日までの展示ですが・・・
いつもお世話になっております、藤原啓祐さんの個展が「暮らしのアートギャラリー もえぎ」さんで開催中。


せっかくの東京個展ですので、先日お邪魔して参りました。

国立駅、初めて降りましたが、緑豊かでしずかな街でした。
少し住宅街に入ったところにある、半地下のギャラリー「もえぎ」さん。
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藤原さんの作品がズラリ。ぴかぴか(新しい)
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普段エコ花に置いていないものもありましたよ☆
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奥は店にも置いている、栃のぐい飲み、手前は栗のぐい飲みです。
デザインはもちろん、木目の風合い、木の重さが手の中で心地よい作品です。

スプーン、ズラリ。
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用途によって、カレースプーン、シュガースプーン、ジャム用スプーンなど
使い分けをすると、食卓が豊かに清潔になりそうですね。

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こんな素敵な器セットでコーヒーを頂きました。
敷物にしているのが、藤原さんのコースター。素敵な色合いですね〜かわいい



さて、

ちょっとまだ早いかもしれませんが、藤原先生の木彫り講座の受付を開始いたします。。
ご希望の方はメール info★ecohana.com(★をアットマークに変えて送信してください)
または電話03-5824-7571まで。

この講座は、手ぶらで来て頂いてかまいません。初心者大歓迎◎◎◎
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道具の選び方から、手取り足とり、楽しいお喋りを交えてお教えいたします!



※椅子づくり教室は満席となりました。ありがとうございました。

posted by エコ花 at 15:03| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント、アートのこと

2014年09月12日

エコ花のイベント一覧2014下半期

[ 終了しました ]
●10/4(土) Studio Y.e's石塚さんの「椅子作り教室」秋 10:00-17:00
 費用:¥11,000(材料費・保険料込)
 作品:一人掛け用椅子、※要相談の上、二人掛けベンチも場合によって可
 定員:10名様


[ ただいま受付中 ]
●11/29(土)、30(日) 藤原啓祐さんの「木彫り入門講座」 10:00-16:00
 費用:一日¥8,000 二日間¥14,000保険料込(別途木地代¥1,000〜2,000)予定
 作品:無垢の木地を彫って、平皿やボウル、カトラリーなどナチュラルな木の器を作ります。
     最後にはオイルフィニッシュをほどこしますので、次の日から使って頂けます。
     木彫りの道具の揃え方からお教えしますので、手ぶらでOK、初めてでも大丈夫。
     木の器の扱い方、メンテナンスの仕方もお教えします。
 定員:8名様
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●12月13日(土) 川口太陽の家「ステンドグラスワークショップ」 13:30-16:30
 費用:¥3,000前後。(材料費・お茶代込)
 作品:クリスマスのグラスリース飾り、グラスツリーなどを予定しておりますぴかぴか(新しい)
 定員:5〜6名様
 ninaさんの季節のマクロビスイーツ&N-harvestさんのオーガニックティー付き♪



<お申し込みの際は・・・>
@氏名 A年齢 B住所 C当日ご連絡の取れる電話番号 Dご希望・質問など 
以上を、電話03-5824-7571 または メールinfo☆ecohana.com(☆を@に変えて使用)までご連絡下さい。


posted by エコ花 at 15:10| Comment(0) | TrackBack(0) | <イベント情報一覧>

2014年09月11日

クラフトの秋→椅子満席御礼です。

東京、昨日から雨がよく降りましたね。
場所によっては雷を伴って、かなりのドシャ降り雨だったようです。><
不安定なお天気の日は、空を見ながら無理をせず行動しましょうね。


さて、前回のブログで募集開始を告知した 椅子作り教室 ですが、
アレヨアレヨという間に、 満席 になりましてございます。
沢山のお問い合わせをいただき、誠にありがとうございます。m(_ _)m

今後は、「キャンセル待ち」でのご案内になりますのでご了承ください。
キャンセルに並んで、どのくらいお席が空くのかは何とも言えないのですが…
今まで一番多かった時は、お申込みの半数の方が都合がつかなくなったりして
キャンセル待ちして頂いていた4〜5名様すべてを繰上げでご案内する、という事もありました。
秋なので、運動会や発表会などの学校行事がかぶってきたり、慶事が入ってきたり、
気候がよい時期は特に色々と重なりますので、ご案内ができる場合もある…かも?!
(こればかりは分かりませんm(_ _)m)

ご参加の方は、もし作りたい椅子のイメージがありましたら、ぜひ事前にご相談下さい。
もちろん、当日決めていただいてもOKです。
石塚さんの持ってきてくださる材料は、色も木目も形もにおいも、色々なのです。
材料からインスピレーションを受けてその場で考える方も沢山いらっしゃいますよ目

今回もスタジオイエスの石塚さんと共に、楽しいワークショップにしていきますので
どうぞよろしくお願いいたします☆
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エコ花のワークショップは、椅子作り以降も続きますグッド(上向き矢印)

11月29日(土)、30日(日)
藤原啓祐さんの「木彫り入門講座」

藤原先生はただ今、中央線国立駅ちかくのギャラリー「もえぎ」さんで個展中ですよ!
来週15日(祝月)まで、今週末はご本人も在廊予定です。
詳細は「もえぎ」さんホームページをチェック!

ただいま調整中は 川口太陽の家「ステンドグラスワークショップ」
12月初旬で日程の相談中です。
今回はクリスマスバージョンの予定ですので、お楽しみに〜☆☆☆




posted by エコ花 at 17:37| Comment(0) | TrackBack(0) | お教室・ワークショップ